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《羊角花又开》是中国内地歌手刘惜君于2010年8月10日发表的一首单曲,内容为纪念2008年汶川大地震。此歌收录于当年8月19日发行的合辑《映秀中国》,是东莞援建映秀灾区的文化项目之一。
这是一首舒缓的民谣风歌曲,由梁天山作词,陈辉权作曲,采用手风琴和钢琴交响融合的编曲模式,描述了满山羊角花(羌族人对杜鹃花的称呼)的仙境,大气而又复古。创作者在四川羌族地区采风时,因看到漫山遍野的羊角花而得到灵感并因此创作了这首歌。
2010年8月10日,歌曲在网上首播。之后连续三周在蒙牛中联榜蝉联冠军,并成为中联榜2010年内地十大金曲之一。
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范希贤(16世纪),字水南,湖广荆州府松滋县人,明朝文人。
范希贤自小聪敏,二十多岁就在嘉靖二十二年(1543年)中举人,二十六年(1547年)中会试副榜,三十二年(1553年)前往北京参加会试,到南阳时遇上受业老师谢佑丧事,出资运送其棺木回乡,此后突然感触,闭门著书不考虑仕进,婉拒巡按御史和新知县接见;为人好学,天文地理、人物虫鱼无不搜罗,又设置义田周济族人,八十多岁才去世,有《水南诗文集》流传,入祀乡贤祠。
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在发酵后的米浆加入椰浆和砂糖,放入小铁镬将粉浆烙成圆形,再取出对折成半圆形。该糕点源自于南印度,与曼煎粿类似,也经常被误认,不过两者的口感与味道不相同,阿榜糕的口感较为软嫩,且充满椰浆的香气和米浆发酵的酸味。其口感香脆,而中间部分则软嫩成糕,并且会搭配不同的馅料。此糕点在2012年5月被马来西亚国家文物遗产局列为国家文化遗产(显著文化遗产及非显著文化遗产)之一。无论是当地人还是游客,都可以尝到这种美味的糕点,并体验其中所蕴含的文化魅力。
阿榜糕的名称是由马来文——Apom或Apong音译而成,该名称来源自淡米尔文的ஆப்பம்(Appam),是随著早期南印度籍劳工的脚步而流传至马来半岛一带。原本的阿榜糕只是将米浆与椰浆混合,在粉浆发酵后,放入铁盘或陶锅内烙熟,再蘸点咖哩使用,偶尔会在烘制的过程中,打入一颗鸡蛋,为南印度民众的经典早餐。在流传至马来半岛后,符合当地民众的口味,开始在粉浆中加入砂糖,制成不用蘸酱的甜口味,也开始在烘制的过程中,加入甜玉米、香蕉片、椰丝或加了白砂糖的花生碎粉等,成为马来西亚人一般在早餐、下午茶或饭后享用的甜点。不过,原本无糖口味的Appam在马来西亚的南印度料理或嘛嘛档(Mamak)依旧盛行。
早期售卖这类甜点多为印度人,在传入马来西亚华人社区后,在不少的街头、夜市或巴刹内售卖这糕点的人士改为华人为主,一家老小皆喜爱。目前在马来西亚当地,也出现越来越多的马来人开始售卖此糕点。原本这糕点多使用陶锅和炭火来烘制,随著华人加入,加上陶锅的使用较为麻烦,而改用了小铁镬,也可以提升制作效率。受到曼煎粿的影响,目前马来西亚社区也流行其较为薄脆的阿榜糕,使用铁镬方便将阿榜糕烘制成薄如纸的形状,抹上牛油,撒上满满的白砂糖花生碎,使其吃起来酥酥脆脆,容易碎满地。目前仅有少数摊贩是坚持使用陶锅制造此糕点,主要集中在槟城。
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