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竹筒饭(马来文:Lemang,米南文 Lamang)是一道流传马来西亚、印尼、汶莱、新加坡一带米南加保族的料理,在竹筒里倒入糯米、椰奶和盐,然后放置柴火内烧烤的,为了防止糯米饭粘在竹筒壁同时也为了增添香味,在倒入糯米前会在竹筒内围一圈香蕉叶。
竹筒饭是马来人在佳节如开斋节、哈芝节等所享用的美食,烤制好后,将竹子剖开,取出被香蕉叶围绕的糯米饭,然后切成块再搭配咖哩、仁当(Rendang)或咖椰(Kaya)等不同的酱料享用。虽然竹筒饭的制作不难,但在都会空间难以寻获大片土地用作烧烤,且随处烧烤有触法之虑,因此除了佳节期间或到乡下地方,一般时节在都会地区难以找到此料理。
除了马来人外,一般马来群岛的原住民如伊班族(Iban)、卡达山族(Kadazan)、达雅族(Dayak)等,在庆祝丰收节等各种重大节庆时,也有享用竹筒饭的习惯。因为受到马来人的影响,这些原住民的竹筒饭的做法及吃法几乎与马来人的一样。
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拾年山遗址位于中国江西省新余市渝水区北郊约20公里的水北镇拾年村东,是一处台地类型的新石器时代晚期及商周时期古文化遗址,2013年被列为第七批全国重点文物保护单位。
拾年山遗址坐落在山岗台地上,高出低处水田6—7米。台地东西宽35、南北长67米,面积约2345平方米。距遗址南约45米有袁水的支流蒙河流过。1986—1989年,江西省文物考古研究所、厦门大学人类学系、新余市博物馆先后三次对该遗址进行了发掘,揭露面积1200平方米。
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