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潘切鱼露(Nước mắm Phan Thiết)是越南平顺省潘切市出产的鱼露,被《越南纪录大全》认定为越南十大著名调味酱料。
潘切鱼露起源于占婆鱼露,占婆语叫鱼露为 Chsot chsot thin,当地的越南人称之为 Chượp,潘切鱼露是在阮主晚期时形成的,潘切地区每年都向顺化进贡鱼露和虾酱,到1945年,鱼露的产量达到了很高的水平,有时高达4000万升。从1809年到1930年,潘切鱼露生产形成了独立的产业,1904年,法国殖民政府将潘切评价为越南中部最重要的商业扩张和鱼露加工业中心。1906年在潘切诞生了越南本土最早的鱼露生产商莲成鱼露公司,1930年,平顺省生产了4000万升鱼露。从1945年到1975年以前,潘切鱼露不仅出口,而且主导了越南全国许多省市的市场,在1963年,潘切有240间工场生产鱼露,1974年,潘切鱼露的产量达到了3750万升以上,销往柬埔寨、老挝和法国,受越共的国有化的影响,1976年平顺省只生产了1700万升鱼露,到1987年只剩下870万升,1989年革新开放后才得以恢复。
凭借父子相传的传统,潘切鱼露的制作工艺得以保存和发展至今,生产潘切鱼露的主要原料是凤尾鱼,凤尾鱼捕捞季节通常为农历四月至八月,此时制作的鱼露通常具有非常浓郁的味道。用来制作鱼露的鱼一定新鲜,把鱼洗净加盐,常见的鱼盐混合比例是三比一或四比一,潘切人制作了一种带盖的陶罐来盛放鱼露,然后用一种由石灰和糖蜜混合而成的胶水封紧。鱼露的酿造期有长有短,但至少要7到8个月,大约8到12个月后将生产出纯鱼露的成品,这种鱼露无需进一步加工,可以装瓶并交付给消费者,鱼露呈红色,香味浓郁,蛋白质含量约32%。潘切鱼露的优势是当地丰富的渔业和盐业和独特的传统工艺,高纯度的潘切盐有助于发酵鱼而不会腐烂,潘切鱼露因其清澈的稻草黄色和独特的气味而易于识别,与其他鱼露无法混淆,每年约有2500万升潘切鱼露进入市场,2007年越南国家知识产权局将潘切鱼露的原产地名称登记为国家保护商标。
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Nostalrius,为欧洲最大的《魔兽世界》私人服务器,于2015年创立。
该服务器完全免费,运行《魔兽世界》60级版本,玩家数量将近15万。
2016年4月,暴雪娱乐以私服运营破坏公司使用条款为由,声明将起诉Nostalrius服务器的运营者,因此运营者宣布关闭服务器。2016年4月10日晚上11点(服务器时间),Nostalrius服务器停服。
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《大清万年一统天下全图》绘制于清嘉庆十六年(1811),绘制者不详,而全图由8块条幅拼合而成,总长235公分,总宽148公分。依图上文字所载,此图乃据乾隆三十二年(1767)浙江余姚黄千人的旧图摹刻增补而成。黄千人(1694–1771),字证孙;其祖父为黄宗羲(1610–1695),父亲为黄百家(1643–1709)。
全图除清代内部政区、疆域版图、行政建置外,周边分别标注出葱岭(帕米尔高原、昆仑山、喀喇昆仑山脉西部诸山的总称)、大西洋、俄罗斯、身毒国(古印度别译)、暹罗、日本、朝鲜等;欧洲各国则在图左侧,以小岛屿表现;若干地名、国名旁分别以文字解说背景知识。
图中的山脉以形象画法表现,图说中之图例表示各级行政区域;省界以不同颜色区别。图中黄河源绘于星宿海、鄂灵湖、查灵湖等三个湖泊,与黄河源头实际的位置相去不远。
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